UNSER BEITRAG
HERAUS
FORDERUNGEN
FORDERUNGEN
KNAPPE RESSOURCEN
Die Ressourcen unseres Planeten sind begrenzt. Nachhaltige Nahrungsmittelproduktion ist daher die Herausforderung der nächsten Jahre.
BEVÖLKERUNGS- ZUWACHS
Das weltweite Bevölkerungswachstum und der Klimawandel setzen die traditionellen landwirtschaftlichen Systeme zunehmend unter Druck. Es wird geschätzt, dass die weltweite Nahrungsmittelproduktion in den nächsten 30 Jahren um bis zu 70 % gesteigert werden muss.
EINSCHRÄNKUNG HERKÖMMLICHER METHODEN
Diese Produktionssteigerung ist nicht nachhaltig, da die Ackerflächen immer knapper und die Lieferketten länger werden. Die vertikale Landwirtschaft kann daher vor allem in urbanen Gebieten eine nachhaltige Lösung bieten.
VORTEILE DER VERTIKALEN LANDWIRTSCHAFT
WENIGER IST MEHR
GANZJÄHRIG FRISCH
Frische und nachhaltige Ernte in konstanten Mengen das ganze Jahr über, unabhängig von der Jahreszeit.
KEINE LEEREN VERSPRECHUNGEN
Unser Rückverfolgbarkeitsverfahren gewährleistet 100%ige Transparenz während des gesamten Lebenszyklus der Pflanzen.
WENIGER RESSOURCEN FÜR DEN ANBAU FRISCHERER
LEBENSMITTEL
WHY
GROWING
LOCAL
MATTERS
GROWING
LOCAL
MATTERS
WENIGER
KILOMETER
KILOMETER
Die Pflanzen aus der vertikalen Farm haben nicht allzu viel von der Welt gesehen. Durch den lokalen Anbau und die kurzen Transportwege sammeln sie weniger „Lebensmittelmeilen“.
WENIGER
ABFALL
ABFALL
Bei Langstreckentransporten gehen bis zu 30 % der Lebensmittel verloren. Kürzere Lieferketten führen zu weniger Abfall.
WENIGER
VERSCHMUTZUNG
VERSCHMUTZUNG
Der herkömmliche Langstreckentransport benötigt für die Kühlung und Lagerung von Lebensmitteln viel Energie. Kurze Transportwege führen demnach zu einer geringeren Umweltbelastung.
Warum lokaler Anbau wichtig ist: Die urbane Lage unserer Farm verkürzt die Lieferwege, minimiert Lebensmittelverschwendung, garantiert die Rückverfolgbarkeit und unterstützt die Farm to Fork-Strategy der Europäischen Kommission.
UNSER TEAM
WIR SIND EIN LEIDENSCHAFTLICHES TEAM, DAS MOTIVIERT IST, DIE RESSOURCEN UNSERER ERDE ZU SCHÜTZEN UND GLEICHZEITIG FRISCHE UND NACHHALTIGE PFLANZEN FÜR LOKALE GEMEINSCHAFTEN ZU PRODUZIEREN.
Bo ist Betriebsleiter und für den Anbau und die Kontrolle unserer Anbauprodukte verantwortlich. Mit seinem gesammelten Wissen über Pflanzen und deren Bedürfnisse bereichert er unser Team mit dem notwendigen Know-How. Bo hat nach seinem Bachelor in Gartenbauwissenschaften noch einen Master im Bereich Prozess- & Qualitätsmanagement in Landwirtschaft und Gartenbau absolviert. Bereits als Kind hat er mit seiner Großmutter Gemüse und Früchte pestizidfrei im eigenen Garten angebaut und sich später auf die Zucht von Chilis spezialisiert. Seine Kindheit verbrachte er in einer Kleinstadt in der Nähe des Pfälzer Waldes, weshalb ihm alles Grüne in der Natur und funktionierende Ökosysteme so am Herzen liegen.
Yoko ist in Potager’s vertikaler Farm am Werk. Sie hat einen akademischen Hintergrund in Umwelt- und Gartenbauwissenschaften und hat bereits praktische Erfahrung in Hydrokulturprojekten gesammelt.
Yoko bringt eine globale Perspektive in die urbane Landwirtschaft ein, da sie bereits in den Niederlanden, Spanien und Portugal gelebt und gearbeitet hat. Diese multikulturelle Erfahrung hat ihr Verständnis für unterschiedliche Anbaumethoden bereichert und ihr gleichzeitig ein tiefes Verständnis für die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft vermittelt. Für Yoko ist es wichtig, die Lücke zwischen landwirtschaftlicher Produktion und Umweltschutz zu schließen, um ein harmonisches Zusammenleben von Mensch und Natur zu gewährleisten.
Unser Werkstudent Rohit unterstützt Potager bei manuellen/halbautomatisierten Aufgaben und Prozessen in der Anlage, wie z.B. Aussaat und Ernte. Rohit zog 2023 von Indien nach Deutschland, um einen Master in Engineering Management zu machen und wollte während seines Studiums sein Wissen über Indoor Farming erweitern.
Zuvor arbeitete er auf dem Familienbetrieb in Indien und sammelte außerdem wertvolle Erfahrungen als Procurement & Supply Chain Manager für eine der führenden indischen Marken im Bereich Indoor Farming.
Lerne unsere Werkstudentin Ariadni kennen, die Teil unseres Farmteams ist. Als gebürtige Griechin ist sie nach Berlin gezogen, um hier einen Master in Ökologie, Evolution und Naturschutz zu machen. Zuvor hat sie ein Bachelorstudium in Pflanzenwissenschaften abgeschlossen.
Ariadni hat eine große Leidenschaft für nachhaltige Landwirtschaft und bringt wertvolle Erfahrungen aus der vertikalen Landwirtschaft, insbesondere im Bereich der hydroponischen Systeme mit. Ihr Ziel ist es, ihre Arbeit in der Landwirtschaft mit den Prinzipien des Naturschutzes zu verbinden, um einen positiven Einfluss auf unsere Umwelt zu haben.
MORITZ
Moritz studiert Maschinenbau und unterstützt uns als Werkstudent in der Farm. Nicht zuletzt wegen seines technischen Studiums bringt er eine Leidenschaft für die Indoor-Landwirtschaft mit und packt bei der Aussaat, Pflanzenpflege, Ernte und Wartung kräftig an. Da er in der Nähe wohnt, hat ihn der innovative Ansatz unserer vertikalen Farm Mitten in Berlin-Biesdorf sofort interessiert.
“DIE MEISTEN VERTIKALEN LANDWIRTE BEHEBEN NUR EINEN KLEINEN TEIL DER UMWELTPROBLEME. FÜR UNS MUSS DAS GESAMTE GESCHÄFT NACHHALTIG SEIN, VON DER INPUT-AUFBEREITUNG, DEM PFLANZENWACHSTUM, DER LIEFERUNG AN UNSERE KUNDEN BIS HIN ZUM RECYCLING UNSERER VERPACKUNGEN, UM NUR EINIGE ASPEKTE ZU NENNEN.”
